Cum pregătim muffins?
20.06.2012, 10:56
Muffins sînt niște copturi mici în formă de coșuleț și, de obicei, dulci. Noțiunea de ,,muffin” provine de la franțuzescul moufflet, ceea ce în traducere înseamnă ,,pîine moale”. Cu adevărat, muffins-urile sînt foarte fine și se topesc în gură.

De cele mai dese ori, muffins-urile sînt cu ciocolată, cu cașcaval, dar mai există și muffins cu banane, cu brînză, portocale, coacăză, zmeură, vișină, de fapt cu tot felul de umpluturi de fructe și pomușoare și deseori se adaugă lapte de cocos și nuci.
Muffinsul nu se pregătește la fel ca și checul, deoarece în chec se adaugă doar stafide, gem și nuci.

Muffins ,,vulcan de ciocolată”.

Ingrediente:
¼ lingurițe de sare
100 gr unt
200 gr ciocolată neagră
3 linguri de făină
4 ouă
5 linguri de zahăr.
Orice fel de sirop/înghețată/ sau alt topping.

Mod de pregătire:
Amestecați făina, zahărul și sarea.
Topiți untul și ciocolată la aragaz sau în cuptorul cu microunde, dar nu fierbeți. Amestecați periodic.
Turnați mixtura de ciocolată în amestecul de făină și bateți pînă obțineți o masă omogenă.
Adăugați cîte un ou și bateți cu mixerul pînă la formarea unei mase cremoase (4 minute).
Puneți la rece pînă cînd cuptorul se va încinge pînă la 200*C.
Turnați compoziția obținută în forme pentru muffins (12 porții), umplînd doar 2/3 din volumul coșulețelor. Coaceți timp de 10-14 minute. Marginile trebuie să fie un pic mai bine coapte, iar în mijloc trebuie să aveți ,,larva”.
Faceți un dressing de fructe, sau serviți cu înghețată, presărați cu zahăr pudră și mîncați copturile calde.

Muffins cu lămîie.

Ingrediente:
1 lămîie
3 ouă
300 mg zahăr
100 ml ulei
400 mg făină
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță zahăr vanilat
200 gr smîntînă

Mod de prăgătire:
Radeți 1-2 lingurițe de coajă de lămîie.
Bateți ouăle și zahărul cu mixerul.
Adăugați uleiul, sucul și coaja de lămîie, amestecînd în permanență cu mixerul în tempou mediu.
Puneți laolaltă făina, praful de copt și zahărul vanilat, turnați în amestecul de ouă și amestecați.
Adăugați smîntînă și amestecați atent. Turnați în forme.
Lăsați la copt pentru 25 de minute la o temperatură de 200*C. Acestea vor crește în volum imediat. Pot fi servite imediat ce sînt scoase din cuptor.

Poftă mare!




 
Комментарии




Recomandăm
Fettuccine
Fettuccine (it. Fettuccine, de la fettuccia-panglică) este un fel de pastă Citește
Două feluri de supă răcoritoare de vară
Supă rece de castraveți Este o supă de vară care se pregătește repede și Citește
Bisquit Cafe: dulcea sărbătoare a vieții!
Fiecare dintre noi știe că consumul de dulciuri duce la producerea de către Citește
Menta - secrete şi sfaturi.
Menta - aroma şi gustul acestei plante este cunoscut din copilărie tuturor. Citește

Totul Info
Studiază Totul
Tools
Alte Pagini
Copyright © 2014 Totul.md. Toate drepturile Rezervate.

Trimite link unui prieten