Хорошо продаваемый миф о шампанском
20.09.2011, 10:22
Шампанское – символ красивой жизни романтического настроения. Эти волшебные пузырьки, поднимающиеся со дна хрустального бокала, будят столько приятных ассоциаций: Новый год, горячее свидание и просто хороший вечер.

За несколько сотен лет, с момента своего изобретения, шампанское окутало сотни различных мифов. По преданию, придумал этот напиток французский монах по имени дом Пьер Периньон (от лат. domus — «господин», фр. Pierre Pérignon 1638-1715), который жил в провинции Шампань.

Он перемешал вина из винограда с разных участков и получил кюве (от французского «cuvee» — шампанское из смеси разных вин) с богатым букетом. В течение 50 лет он искал «тот самый вкус» и в результате создал знаменитое игристое вино, которое в свою очередь породило сотни мифов.


Миф 1: шампанское и игристое вино — не одно и то же


Считается, что истинное шампанское должно отвечать ряду требований: быть произведено только в провинции Шампань, с использованием только трех разрешенных законом сортов винограда, который выращен именно на территории провинции. Но раньше, до того как провинция Шампань заявила о том, что имеет эксклюзивное право на данное название, все игристые вина, которые были произведены классическим методом шампанизации в бутылке, носили название «Шампанское».


Миф 2: поврежденное горлышко бутылки — брак


Не стоит опасаться небольших сколов на горлышке бутылки с шампанским. Напротив,
это является доказательством классического метода производства игристого напитка. Причиной этому служит тот факт, что согласно классическому рецепту вино подвергается процедуре дегоржажа. То есть, снятию скобы с временной пробки и сбросу осадка. А это может привести к небольшому механическому повреждению горлышка бутылки.


Миф 3: пробка


Полипропиленовая пробка для многих показатель некачественного напитка. То, что вино должно быть запечатано пробкой именно из коры дерева - это правда, однако, на ней обязательно должен быть указан год производства и имя производителя.

Миф 4: открывать бутылку надо, прокручивая пробку


На самом деле надо прокручивать саму бутылку. Эксперты говорят, что такие манипуляции позволят пробке легко выйти наружу, без того чтобы вино выплеснулось наружу.

 

 

 

Миф 5: шампанское должно быть ледяным


Охлаждать шампанское нужно слегка - до 9-12 градусов по Цельсию. Иначе истинный вкус и аромат напитка потеряется.



Автор: Ирина Хибина







Комментарии





Loading...
Рекомендуем
Сочные свиные стейки с красным вином и розмарином
Для мясоедов стейк является одним из культовых блюд. Прожаренный аппетитный Читать
10 самых дорогих десертов в мире
Десерт – украшение любого праздничного обеда. И, как и во всем, так Читать
Фруктовое мороженое – рецепты
Взрослые и дети обожают это холодное лакомство. Знаете ли вы, что летом в мире Читать
Как готовить Феттуччине?
Феттуччине (итал. Fettuccine, от fettuccia — ленточка) — это одна Читать



Loading...

Totul Инфо
Изучите Totul
Утилиты
Другое
Copyright © 2014 Totul.md. Все права защищены.

Отправить ссылку другу