Экстремальная жара и засуха в Европе могут привести к новому ускорению роста цен на продукты питания в следующем году. По оценке Oxford Economics, погодный фактор способен добавить до 1 процентного пункта к продовольственной инфляции в 2027 году, а её общий уровень в еврозоне может приблизиться к 3%.
Наибольший риск связан с урожаями зерновых, фруктов и овощей. Высокие температуры и недостаток влаги уже наносят ущерб сельскому хозяйству, сокращая урожайность и повышая стоимость сельхозпродукции.
При этом последствия для потребителей проявятся не сразу. По данным Oxford Economics, рост цен на свежие продукты обычно быстрее достигает магазинов, тогда как подорожание переработанных товаров — хлеба, масла и других продуктов — происходит с задержкой в несколько месяцев.
Экономисты также учитывают влияние энергетических и сырьевых цен. Рост стоимости нефти, газа и удобрений способен дополнительно увеличить расходы производителей и постепенно передаваться по всей продовольственной цепочке.
При этом главным риском для цен в 2027 году Oxford Economics сейчас считает именно экстремальную погоду.
Источник: Euronews