Журнал Wine Enthusiast включил ресторан Bufnița Albă при Castel Mimi в престижный список The Best Winery Restaurants in the World 2026, объединивший лучшие рестораны при винодельнях самых известных винодельческих регионов мира. В публикации журнал отмечает:
«Bufnița Albă is modern Moldova at its best. The restaurant is part of one of the country’s best-known wine estates, originally established in 1893. Menus draw heavily on Moldovan culinary traditions, and the majestic castle architecture and formal landscaping lend a theatrical feel to the property.»
В ресторане Bufnița Albă гастрономия становится воплощением кулинарного наследия Республики Молдова. Блюда создаются на основе традиционных местных рецептов и переосмысливаются с тонким влиянием прованской французской кухни. Каждое блюдо элегантно подается и сопровождается авторскими винами Castel Mimi, создавая аутентичный гастрономический опыт, в котором органично соединяются традиции, терруар и современная гастрономическая культура.
