В самом сердце молдавских Кодр, среди лесов, виноградников и живописных долин, находится Vinăria Poiana — место, где виноделие тесно связано с природой, местной историей и традициями.
История хозяйства началась в 2003 году, когда в районе сел Улму и Хородка были высажены первые виноградные лозы. Первые урожаи положили начало линейке вин Ulmu и стали основой для создания винодельни.
Сегодня Vinăria Poiana развивает собственный «Eco Areal» — территорию, где применяются устойчивые методы выращивания винограда. Здесь стараются сохранять традиционный подход к работе с лозой, уделяя внимание природным особенностям Кодр и качеству каждого урожая.
Со временем здесь появились современные технологии производства вина, ресторан с панорамным видом и пространство, ориентированное на продвижение местных продуктов и молдавских традиций.
У этого места есть и своя кинематографическая история. Именно здесь, среди пейзажей, которые сегодня окружают виноградники Vinăria Poiana, известный молдавский режиссёр Эмиль Лотяну снимал фильм «Табор уходит в небо». Природа Кодр стала частью визуального образа молдавского кино.
Рядом расположены три монастыря, привлекающие туристов, а в этих же краях берет начало река Ботна. Леса, поляны и виноградники формируют особый ландшафт, который стал частью туристического образа региона.
С Vinăria Poiana связана и легенда о благородном олене, придающая символу винодельни — особое значение.
Рассказывают, что однажды золотой осенью в виноградники Улму пришёл великолепный олень.
Во время прогулки среди лоз его рога запутались в винограднике. Освободиться самостоятельно олень не смог. Его зов услышали люди, работавшие неподалёку. Виноградари собрались вокруг животного и осторожно освободили его, а затем угостили виноградом прямо из своих рук.
Олень выбрался из виноградника и направился к лесу. Но у самой опушки остановился, обернулся и некоторое время смотрел на людей, словно выражая благодарность за помощь. Затем он исчез среди деревьев.
С тех пор образ благородного оленя стал символом этого места. А сама история превратилась в одну из легенд Poiana Codrilor — места, где виноград, природа и человеческий труд соединяются в одну историю.
Сегодня Vinăria Poiana предлагает не только вино, но и возможность познакомиться с природой Кодр, местными традициями и культурой региона — увидеть виноградники, попробовать продукты местного производства и почувствовать атмосферу одного из самых живописных уголков Молдовы.